無(wú)法追溯食品一律下架退市銷(xiāo)售 非法添加物食品一律責(zé)令停業(yè)：

　　》》》蘭州下發(fā)《方案》嚴(yán)打?yàn)E用食品添加劑 對(duì)嚴(yán)重不作為者開(kāi)除公職

　　》》》甘肅省出臺(tái)食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案 八大部門(mén)“分工”明確

　　》》》甘肅：使用食品添加劑今后要申報(bào) 建立使用申報(bào)制

　　》》》蘭州餐飲服務(wù)食品安全員上崗：左手監(jiān)督右手 你覺(jué)得可行嗎？

　　》》》非法使用添加劑 甘肅省10戶(hù)企業(yè)被吊證

　　每日甘肅網(wǎng)-蘭州晨報(bào)訊(記者薛白)在食品安全領(lǐng)域問(wèn)題頻發(fā)的當(dāng)下，食品安全問(wèn)題成為迫在眉睫需要治理的頑疾。就此，5月20日省工商局發(fā)出通知，確定即日起將在全省范圍內(nèi)針對(duì)流通環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題，對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)行一次全面、徹底、深入的堪稱(chēng)最嚴(yán)的專(zhuān)項(xiàng)整治，以期徹底解決銷(xiāo)售三無(wú)、假冒、過(guò)期食品問(wèn)題，并嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)整治將全面清查食品市場(chǎng)主體資格，確保流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體合法有效率達(dá)100%；與此同時(shí)，將嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任，確保索證索票制度和進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度規(guī)范化率達(dá)100%；全面靠實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，確保“分段劃片，責(zé)任到人”的網(wǎng)格化監(jiān)管制度落實(shí)率達(dá)100%。

　　無(wú)法追溯食品一律禁售下架退市

　　就問(wèn)題頻發(fā)的乳制品流通領(lǐng)域，將嚴(yán)格乳制品流通許可管理，進(jìn)一步提高和規(guī)范乳制品經(jīng)營(yíng)者的準(zhǔn)入要求。要在食品流通許可證中對(duì)乳制品及嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行單項(xiàng)審核和管理。對(duì)已從事乳制品經(jīng)營(yíng)的，由其經(jīng)營(yíng)者在2011年7月底前主動(dòng)到工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)變更許可項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)范圍。凡在2011年7月底前未向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)乳制品項(xiàng)目許可和變更登記的，一律不得經(jīng)營(yíng)乳制品，對(duì)在乳制品項(xiàng)目許可和變更登記中不含嬰幼兒配方乳粉的，一律不得經(jīng)營(yíng)嬰幼兒配方乳粉。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)整治中，將嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬記錄制度，查驗(yàn)并索取供貨商的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，乳制品必須按批次索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告和三聚氰胺自檢報(bào)告，確保食品供貨商主體資格合法有效、食品質(zhì)量合格。

　　凡索證不全、記錄不清、無(wú)法實(shí)現(xiàn)可追溯的食品一律下架退市，不得銷(xiāo)售。

　　非法使用添加劑吊照并移送公安機(jī)關(guān)

　　根據(jù)整治方案，各級(jí)工商機(jī)關(guān)將監(jiān)督食品添加劑和化工原料經(jīng)營(yíng)者建立健全查驗(yàn)記錄、添加劑質(zhì)量銷(xiāo)售責(zé)任等監(jiān)管制度，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者不按規(guī)定落實(shí)查驗(yàn)記錄制度，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對(duì)提供虛假票證或整改不合格的，一律停止相關(guān)食品的經(jīng)營(yíng)。對(duì)因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷(xiāo)售含非法添加物食品的，依法查封問(wèn)題食品，一律責(zé)令停業(yè)。嚴(yán)厲查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品添加劑和化工原料的違法行為，對(duì)故意非法添加的，一律吊銷(xiāo)相關(guān)證照，并移送公安機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。

　　用“重典治亂”力措查處曝光一批違法案件

　　據(jù)了解，此次專(zhuān)項(xiàng)整治將以城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村為重點(diǎn)，全面查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為；將依法查處銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)和有毒有害食品等違法行為。另外，還要重點(diǎn)對(duì)硫磺熏蒸的食用農(nóng)產(chǎn)品，氫氧化鈉、甲醛和過(guò)氧化氫洗泡的水發(fā)食品進(jìn)行一次專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。將采取“重典治亂”的強(qiáng)力措施，集中查處一批、曝光一批違法案件。

    為加大食品安全整頓力度，省政府辦公廳日前下發(fā)了《2011年甘肅省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》，明確了政府相關(guān)部門(mén)的職責(zé)任務(wù)及今年的重點(diǎn)工作目標(biāo)。

　　《方案》明確，今年我省食品安全重點(diǎn)工作目標(biāo)是：全年農(nóng)產(chǎn)品平均合格率保持在99%以上，“三品一標(biāo)”(無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)農(nóng)產(chǎn)品種植面積和養(yǎng)殖面積達(dá)到本地區(qū)35%以上；100%食品生產(chǎn)企業(yè)依法取得食品生產(chǎn)許可證，食品企業(yè)產(chǎn)品抽檢率達(dá)到85%以上；100%食品經(jīng)營(yíng)單位依法取得食品流通許可證，100%大型商場(chǎng)、超市、食品經(jīng)營(yíng)批發(fā)戶(hù)和85%中小型商場(chǎng)、超市和食品經(jīng)營(yíng)批發(fā)戶(hù)建立“一票通”臺(tái)賬制度；全省定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%等。

　　《方案》還對(duì)政府相關(guān)部門(mén)的職責(zé)任務(wù)進(jìn)行了劃分和明確：衛(wèi)生部門(mén)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，修訂《甘肅省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》；農(nóng)牧部門(mén)嚴(yán)厲打擊無(wú)資質(zhì)的單位和個(gè)人擅自從事研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售高毒農(nóng)藥行為，取締未經(jīng)許可非法經(jīng)營(yíng)的生鮮乳收購(gòu)站點(diǎn)；質(zhì)監(jiān)部門(mén)堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工企業(yè)、存在嚴(yán)重食品安全隱患的小作坊和生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝的“黑窩點(diǎn)”，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品添加劑以及違法添加非食用物質(zhì)和超限量標(biāo)準(zhǔn)、超使用范圍濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品行為；工商部門(mén)要打擊非法生產(chǎn)銷(xiāo)售劣質(zhì)食用油和從非法渠道收購(gòu)食用油行為，嚴(yán)格實(shí)行三聚氰胺銷(xiāo)售實(shí)名制度，禁止向企業(yè)和飼料企業(yè)銷(xiāo)售三聚氰胺；食品藥品監(jiān)管部門(mén)要及時(shí)取締存在嚴(yán)重食品安全隱患的餐飲店，加強(qiáng)自制火鍋底料食品添加劑的監(jiān)督檢查；商務(wù)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監(jiān)管，防止其流入飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)；糧食、出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)要嚴(yán)厲查處逃避檢驗(yàn)檢疫的行為。

　　《方案》要求全省從本月起進(jìn)行部署，下月起開(kāi)始全面落實(shí)。要充分發(fā)揮社會(huì)和媒體監(jiān)督的作用，支持新聞媒體開(kāi)展輿論監(jiān)督，及時(shí)公布查處的食品安全違法行為情況。

　　曝光牛板筋　　蘭州還在賣(mài)　　

　　不僅是孩子，連大人都喜歡吃的牛板筋、素食品等調(diào)味面制品中，含有過(guò)量的甜味劑、著色劑以及禁用的苯甲酸防腐劑，長(zhǎng)期食用，將對(duì)人體健康產(chǎn)生巨大危害。有媒體報(bào)道，近日，北京市有關(guān)部門(mén)對(duì)可能濫用非法添加物和食品添加劑的行為進(jìn)行排查時(shí)發(fā)現(xiàn)60個(gè)不合格樣本，其中重慶好媳婦食品有限公司的“好正點(diǎn)”香辣素牛板筋、鄭州瓊宇食品有限公司的“瓊宇”牌神雕俠侶等食品榜上有名。

　　昨日，記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，在媒體曝光的60種不合格產(chǎn)品名單中，蘭州部分學(xué)校周邊的小商店多數(shù)有售。九州小學(xué)附近一個(gè)商店內(nèi)，記者看到重慶風(fēng)味衛(wèi)龍的“衛(wèi)龍大面筋”，博利多“唐僧肉”和牛板筋“麻辣世家”等食品都在對(duì)外銷(xiāo)售。據(jù)店主介紹，因?yàn)楹⒆觽兌枷矚g吃這些小食品，每天銷(xiāo)售量達(dá)百袋。當(dāng)記者問(wèn)是否知道該產(chǎn)品濫用添加劑，在北京地區(qū)已停售時(shí)，該店主有點(diǎn)生氣地說(shuō)，“我賣(mài)了很長(zhǎng)時(shí)間，也沒(méi)見(jiàn)哪個(gè)孩子吃出啥毛病。”

　　被媒體曝光的60種濫用添加劑面制食品，部分產(chǎn)品不僅在市內(nèi)各小商店、小超市隨處可見(jiàn)，大型超市的貨架上也能覓到其身影。在城關(guān)區(qū)一大型超市內(nèi)，記者看到重慶好媳婦食品有限公司的“好正點(diǎn)”香辣素牛板筋也在銷(xiāo)售，正在選購(gòu)該產(chǎn)品的梁女士說(shuō)，自己和兒子都喜歡這個(gè)食品，吃起來(lái)很帶勁，每次進(jìn)超市都會(huì)多買(mǎi)幾包。

　　梁女士說(shuō)，她根本不知道此類(lèi)食品濫用添加劑，長(zhǎng)期食用后有害于健康，以后再也不敢吃了。

　　北京市公布檢測(cè)出調(diào)味面制品等食品種類(lèi)中可能濫用非法添加物和食品添加劑的60個(gè)不合格食品名單后，蘭州市工商局食品處的王秋麗處長(zhǎng)接受記者采訪時(shí)表示，目前蘭州市工商局還沒(méi)有接到北京市工商局關(guān)于此次60個(gè)不合格食品的協(xié)查函，但蘭州市工商局已著手和北京市工商局聯(lián)系，索要60個(gè)不合格食品濫用添加劑的詳細(xì)資料。北京工商局將具體的生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、樣品名稱(chēng)、不合格項(xiàng)目和批次等信息發(fā)過(guò)來(lái)后，將在蘭州市展開(kāi)清查，對(duì)不合格樣本實(shí)施按批次停止銷(xiāo)售控制措施。

　蘭州市首批180名餐飲服務(wù)食品安全員正式上崗，協(xié)助監(jiān)管部門(mén)把好食品安全首道關(guān)

　　左手監(jiān)督右手你覺(jué)得可行嗎？

　　每日甘肅網(wǎng)-西部商報(bào)訊(記者張?jiān)?近日，蘭州市首批180名餐飲服務(wù)食品安全員正式上崗，協(xié)助監(jiān)管部門(mén)把好食品安全第一道關(guān)。據(jù)了解，這些餐飲服務(wù)食品安全員由各餐飲服務(wù)單位自己推薦人選，接受培訓(xùn)合格后上崗監(jiān)督管理本餐飲單位食品安全，這樣的監(jiān)管模式讓市民難免產(chǎn)生擔(dān)憂(yōu)。

　　市民點(diǎn)題

　　自己監(jiān)督自己食品咋讓人放心？

　　近日，經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門(mén)培訓(xùn)考核合格，蘭州市首批180名餐飲服務(wù)食品安全員正式上崗。今后，蘭州市5000余家餐飲服務(wù)單位也將陸續(xù)配備專(zhuān)職或兼職食品安全員，蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局將分批對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，協(xié)助監(jiān)管部門(mén)把好食品安全第一道關(guān)。

　　這些餐飲服務(wù)食品安全員都是由各餐飲服務(wù)單位自己推薦人選，接受培訓(xùn)合格后上崗，監(jiān)督管理本餐飲單位食品安全。不少市民對(duì)這種食品安全員自己監(jiān)督管理自己餐飲單位的模式感到擔(dān)憂(yōu)。“這相當(dāng)于食品安全員既是裁判員又是運(yùn)動(dòng)員，左手監(jiān)督右手，能讓市民放心嗎？”市民趙先生說(shuō)。在記者隨即采訪中，很多市民對(duì)這種自己監(jiān)督自己的管理模式表示懷疑。

　　記者行動(dòng)

　　監(jiān)管效果如何還有待驗(yàn)證

　　那到底這些培訓(xùn)上崗的食品安全員能否真正做好本職工作，協(xié)助監(jiān)督管理好餐飲單位的食品安全呢？記者隨機(jī)對(duì)一些食品安全員進(jìn)行了采訪。記者找到一家飯店的食品安全員了解培訓(xùn)情況，當(dāng)記者問(wèn)及培訓(xùn)內(nèi)容時(shí)，食品安全員根本說(shuō)不上來(lái)。如何監(jiān)管食品安全？該食品安全員只說(shuō)在具體操作中會(huì)注意。

　　記者又找到蘭州市南關(guān)一家大型酒店參加本次培訓(xùn)的食品安全員了解情況，這家酒店參加培訓(xùn)的有兩名食品安全員。記者從這家酒店的食品安全員辦公室主任伊斐處了解到，由于培訓(xùn)完要考試，伊斐對(duì)每堂課的內(nèi)容都做了詳細(xì)記錄。記者在伊斐的筆記中看到，監(jiān)管部門(mén)主要給他們講解了食品安全法、如何防止食品污染的相關(guān)食品安全知識(shí)等。“當(dāng)了食品安全員后責(zé)任更重了。”伊斐說(shuō)，“以前對(duì)食品安全的知識(shí)欠缺，現(xiàn)在成為食品安全員后就要學(xué)習(xí)更多的相關(guān)知識(shí)。”

　　部門(mén)回應(yīng)

　　與信用檔案掛鉤將出臺(tái)管理辦法

　　對(duì)于市民的種種擔(dān)憂(yōu)，記者采訪了蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局的騰耀文局長(zhǎng)。騰耀文告訴記者，從餐飲服務(wù)本單位挑選食品安全員來(lái)監(jiān)督食品安全，并不意味著監(jiān)管部門(mén)完全放手讓餐飲服務(wù)單位的食品安全員自己監(jiān)督管理自己，這些食品安全員只是協(xié)助監(jiān)管部門(mén)把好本單位的食品安全第一道關(guān)，并不具備執(zhí)法權(quán)。培訓(xùn)的目的是加強(qiáng)餐飲單位的自律性，讓餐飲單位從源頭上自我監(jiān)督管理，加強(qiáng)餐飲單位自身的責(zé)任感。食品安全員的職責(zé)履行情況還與本餐飲單位的信用檔案掛鉤，如果食品安全員沒(méi)有做好食品安全監(jiān)管工作，其餐飲單位的信用度也就會(huì)隨著下降。同時(shí)，監(jiān)管部門(mén)還將出臺(tái)《食品安全員的管理辦法》，建立食品安全員檔案，以此來(lái)加強(qiáng)對(duì)食品安全員的監(jiān)管。

 

 責(zé)任編輯：魏玉鵬