來源:新農技術|添加時間:2011年01月12日

    番茄又名西紅柿、洋柿子等，我國古書上稱為六月柿或番柿，屬茄科番茄屬一年生草本植物。原產于南美洲，大約在17世紀傳入我國。近年來，我地利用設施栽培技術進行反季節無公害番茄栽培，一般番茄畝產量均在5000kg以上，高產栽培甚至可達15000～20000kg，經濟效益可觀。 
    一、品種選擇 
    選用其豐產性、耐熱性、商品性和抗病性均適應保護地栽培的早熟品種。因為早熟品種生長期短，結果集中，播期可適當推遲，以避開高溫季節；另外并要求耐寒，在低溫條件下生長良好，結果能力強，耐濕抗病，這樣可避免后期低溫受凍。根據本地生產、市場情況看，粉紅色厚皮品種（如今年我站選用的金棚系列番茄、合作906、朝研粉王等）較適合本地種植。 
    反季節番茄栽培應選擇優質、高產、耐寒、耐弱光、抗病、座果率高、商品性好、耐貯運的品種。冬春栽培、舂提早栽培，應選擇低溫弱光條件下座果率高、果實發育快、早熟性好、商品性佳、對病害多抗的番茄品種。秋冬栽培、秋延后栽培，應選擇抗病毒病、豐產、果實干物質含量高、果皮較厚的耐貯運品種。根據本地生產、市場情況看，粉紅色厚皮品種（如我地選用的奔前粉冠2號、合作906、合作908等。）較適合本地種植。 
    二、茬口分類 
    反季節番茄茬口可分為： 
    （1）早春栽培（10月中下旬育苗，12月中下旬定植）； 
    （2）秋冬栽培（7月中下旬到8月上中旬育苗，8月中下旬到9月上旬定植）； 
    （3）冬舂栽培（10月下旬到11月上旬育苗，1月中下旬到2月上旬定植）。 
    三、育苗 
    1、苗床準備 在塑料大棚內，育苗床選址要利于管理，方便操作。冬春育苗采取電熱線加熱等增溫保溫措施，夏秋季育苗應配有防蟲遮陽設施。有條件的可采用穴盤育苗和工廠化育苗，育苗前對育苗設施進行消毒處理，每平方米苗床用福爾馬林30～50毫升，加水3升，噴灑床土，用塑料薄膜悶蓋3天后揭膜，待氣味散盡后播種。 
    2、營養土配制 選擇疏松通氣性好，酸堿度中性，不含或少含有病原菌和害蟲的肥沃土壤作為營養土。其配制的比例為：6份肥沃田園土（要求近3年沒有種過茄科作物）和4份腐熟的圈糞肥，充分混合后每立方米混合肥土中加入1kg磷酸二銨、15kg草木灰、0.5kg的多菌靈，土、肥、藥再次混合均勻，將配好的營養土制成畦寬120cm、長600cm、高10cm的小高畦備用。 
    3、種子處理 
    （1）消毒處理 主要是殺死附著在種子表面甚至內部的病菌或病毒，其方法有燙種和藥劑處理兩種。 
    ①溫湯漬種 首先種子要漬泡，在清潔的容器中用干凈的清水，將種子漬泡、揉搓，漂去秕粒，除去雜物，然后放在溫水中漬泡，使種子吸水膨脹，這樣病原菌開始萌動，容易在下一步操作中被燙死。漬泡3～4小時后放入50～55℃恒溫的熱水中燙種5～10分鐘左右，再拿出放在冷水中降溫后即可進行催芽。 
    ②磷酸三鈉漬種 清水漬泡3～4小時后，再放入10%磷酸三鈉溶液中（50g磷酸三鈉加水溶化成500g）漬泡20分鐘，撈出后用清水淘洗干凈，即可進行催芽。 
    （2）漬種催芽 消毒后的種子漬泡6～8小時后撈出洗凈。將處理好的種子用濕毛巾包好，放在25～30℃處催芽，每天用清水沖洗1～2次。 
    4、播種 催芽種子70%露白后即可播種，播種時選擇晴天上午進行。播種前苗床澆足底水，用營養土找平床面，然后將催出芽的種子摻上一半營養土均勻撒入畦面，然后覆營養土0.8～1.0cm，每平方米苗床再用50%多菌靈可濕性粉劑8g，拌上細土均勻播撒于床面上，防止猝倒病。冬舂育苗床面上覆蓋地膜，夏秋育苗床面覆蓋遮陽網或草簾。 
    5、播種后的管理 當有70%的幼苗出土后應撤去床面覆蓋物，定時揭膜通風，增加光照，防止高腳苗出現，適時適量補水，防止干燥，每周用代森錳鋅150g/667平方米或75%百菌靈110g/667平方米混合KH2PO40.2kg/667平方米混合噴霧一次，用以防病保苗。為防止幼苗徒長，2片真葉期噴一遍1000～1200倍矮壯素液，保證幼苗矮壯、根粗、葉深綠。 
    6、分苗及分苗后的管理 
    當幼苗2葉1心時，選擇一個晴天，先窨水拔苗，再將幼苗移到營養缽中裝缽，擺好后澆足水。營養缽用土配方、處理與苗床土基本相同。緩苗后再澆一次水，結合澆水用70%代森錳鋅150克/667平方米或75%百菌靈110克/667平方米和KH2PO40.2千克/667平方米混合噴霧防病。 
    分苗后至緩苗前一般不放風，主要以氣溫提高地溫，促進發新根，快緩苗。定植前一周應通風降溫煉苗，白天保持15～20℃，夜間5～10℃。 
    壯苗標準是：冬春育苗，株高25cm，莖粗0.6cm以上，現大蕾，葉色濃綠、無病蟲害。夏秋育苗，4葉1心，株高15cm左右，莖粗0.4cm左右，25天內育成。 
    四、定植 
    1、前茬 番茄連作，前茬是馬鈴薯、茄子、辣椒等茄科作物，對生長不利。因此番茄前茬要求為非茄科類蔬菜。 
    2、施肥作畦 土壤深翻25～30cm。結合整地每畝施腐熟農家肥5000kg，尿素10kg，過磷酸鈣50kg，硫酸鉀10kg，撒施后翻拌均勻，覆蓋薄膜。 
    3、棚室消毒 大棚通風口用防蟲網密封，阻止蚜蟲、白粉虱飛入。前茬作物收獲后，首先要及時滅茬，清除前茬作物的殘枝病葉，進行深翻。冬翻要在封凍前進行，一般深耕25～30cm。其次棚室在定植前要進行消毒，每667平方米設施，用80%敵敵畏乳油250克拌上鋸末，與2000～3000克硫磺粉混合，分10處點燃，然后密閉棚室一晝夜，放風無味后定植。 
    4、科學定植 番茄的定植一般采用南北行，大行距80cm，小行距40cm，株距30～40cm，每667平方米3000～4000株。當10cm土層地溫穩定在10℃以上定植。按株行距挖穴，栽后澆足團結水，待水滲完后培土，深度不超過最下葉。 
    五、栽后管理 
    1、溫度調控 定植后要密閉棚室提高氣溫和土溫促進緩苗，緩苗期保持白天25～28℃，晚上不低于15℃。緩苗后開花座果期白天控制在20～25℃，夜間14～16℃，結果后白天溫度控制在25～28℃，夜間16～18℃。主要通過揭蓋草簾，通風等措施來實現所要求的溫度。 
    2、濕度調控 在番茄不同生育階段中，緩苗期要求空氣相對濕度彈性大，一般要求30%～90%。開花座果期，維持土壤濕度65%～70%，空氣相對濕度50%～65%。結果期土壤濕度可達75%以上，空氣相對濕度則控制在50%～60%之間。此時如缺水，可在晴天上午澆水，并及時放風排濕。當外界最低氣溫12℃以上時，即可整夜放風。 
    3、肥水管理 生長前期土壤見干見濕，進入果實采收期保持土壤濕潤。結合澆緩苗水每667平方米追施尿素6.5kg，第一穗果核桃大小時結合澆水每667平方米追施尿素6.5kg，硫酸鉀10kg。第二、第三穗果迅速膨大期開始，追肥3次，每次追施尿素5kg。開花初期葉面噴灑1%過磷酸鈣或1%硝酸鈣或1%氯化鈣500倍液，每隔15天一次（防臍腐病）。 
    4、整枝打杈 
    （1）支架、綁蔓 株高26cm時，用尼龍繩吊蔓或用細竹竿插架縛蔓，支架以人字架為好，隨著莖葉生長，每隔16～20cm縛一次蔓。 
    （2）整枝方法 自封頂品種，采用雙干整枝，即在主干第1花序下留一側枝與主干同時生長；無限生長類型品種，常采用單桿整枝，即每株保留主干，摘除一切分枝。近年來保護地栽培為降低植株高度，促使番茄早熟豐產，還用留葉整枝法及連續摘心整枝法。留葉整枝法是主桿留4穗果進行摘心封頂，在第一花序下方的二個側枝長到6cm左右時各留一葉摘心。連續摘心整枝法是在主枝留2穗果進行封頂，在主枝第一花序下留2～3個側枝，每一側枝再結2穗果封頂，每株番茄結4～6穗果。 
    （3）摘心、摘葉摘心、摘葉宜在晴天上午進行，當預留的主干，基本枝或側枝目標果穗開花時，留2片葉掐心。番茄摘葉要本著“摘下不摘上，摘老不摘嫩，摘黃不摘綠，摘里不摘外，摘病不摘健”的基本原則，目的是增加通風透光，但要控制到最小限度，一次摘葉不可過多。 
    5、保花疏果 
    （1）保花 ①輔助授粉 通常采用人工振蕩授粉或昆蟲輔助授粉。人工振蕩授粉在開花后的每天上午10～11時進行。昆蟲輔助授粉多采用雄蜂授粉，一般每頭雄蜂可授20平方米面積的植株。②激素處理 當花序的第一朵花開放時，如溫度過高或過低（低于15℃或高于33℃），可用25～30ppm的番茄靈（又叫防落素）進行噴花。或用番茄豐產劑2號5毫升，兌水0.75kg蘸花。在灰霉病多發地區，應在溶液中加入0.1%的50%多菌靈可濕性粉劑防病。在生產中不應使用2，4-D保花疏果。 
    （2）疏果 為保障產品質量應適當疏果，大果型品種每穗選留3～4果；中果型品種每穗留4～6果。 
    六、病蟲害防治 
    反季節番茄病蟲防治要堅持以生物防治、物理防治為主，藥劑防治為輔的原則。一般蟲害較少，主要是斜紋夜蛾，可以采用人工捕捉。潛蠅應做好早期防治。病害主要有早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、青枯病等，除了播前做好種子消毒外，一般在發病初期可用75%甲基托布津1000倍液或75%百菌清粉劑800倍液或70%代森錳鋅500倍液，連續交替防治三次，能有效控制蔓延。 
    七、采收上市 
    番茄的采收，最早也應在綠熟期，因為此后的番茄不再膨大比較合適的時期是轉色期（即果實頂端開始變為紅色）。溫度較低時，可在綠熟期，戴上紗手套，蘸取乙烯利，每株番茄催紅一個即可。采收后，分級包裝整理便可上市。

責任編輯：范世玲