無公害生豬生產技術
來源:上海農業網|添加時間:2010年12月17日
1生豬場的環境
1．1場址選擇生豬場應選擇在地勢高燥、避風向陽、水源充足、排水良好、易于組織防疫和沒有任何傳染病發生并符合綠色食品產地環境標準的地方。豬場距離干線公路、鐵路、城鎮、居民區和公共場所lkm以上，豬場周圍設圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。
1．2場區規劃豬場分設管理區、生產區、病豬和糞便污物處理區。場區凈道和污道分開，互不交叉。推薦實行小單元式飼養，實施“全進全出制”飼養工藝。飼養區內不得飼養其它畜禽動物。
1．3豬舍的環境控制
1．3．1溫度妊娠母豬舍的適宜溫度為1l～15℃；分娩母豬為15—20℃；初生仔豬的適宜溫度為27～32℃，最適溫29℃；哺乳仔豬20～24℃；生長肥育豬15～20℃。
1．3．2濕度豬舍空氣的相對濕度以50％～70％為宜，最高不超過75％。
1．3．3氣流在21℃條件下，0．15～0．25m／s的氣流速度各種年齡的生豬均感舒適。
1．3．4光照母豬、仔豬和后備豬自然光照和人工光照應保持在50一lOOLx，光照時間為14～18h。
1．3．5豬的飼養密度·4～1lkg斷奶仔豬：0．37m2／頭。11．18kg小豬(架子豬)：0．56m2／頭。18～45kg：0．74m2／頭。45～68kg肥育0．93m2／頭。68—95kg：1．1ImV頭。113—227kg成年母豬：1．67m2／頭。帶仔母豬：3．25m2／頭。
1．3．6有害氣體豬舍內空氣最高不得超過10μL/L；二氧化碳最高允許量為1500mL／ma；一氧化碳最高允許量為24μL/L.
2飼料及飼料添加劑使用
2．1飼料使用 優先使用無公害食品生產資料的飼料類產品。禁止使用轉基因方法生產的飼料原料。禁止使用畜禽糞便。制藥工業副產品不能做生豬飼料原料。
2．2飼料添加劑使用 所選飼料添加劑必須是《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所列的飼料添加劑和允許進口的飼料加劑品種，但附錄A所列的飼料添加劑除外。禁止使用任何藥物性飼料添加劑。禁止使用激素類、安眠鎮靜藥品。營養性飼料添加劑的使用量應符合NY／T65中所定的營羊需要量及營養安全幅度。
2．3飼料添加劑的使用應遵照飼料標簽所規定的用法和用量使用。
2．3．1配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料。(1)30kg以下豬的配合飼料中銅的含量不高于250mg／kg；30一60kg豬的配合飼料中銅的含量不高于150mg／kg；60kg豬的配合飼料中銅的含量不高于25mg／kg。(2)仔豬、生長肥育豬微量元素預混合飼料中有害物質及微生物允許量如下：。(砷以As計)≤lOmg／kg，鉛(以pb計)≤30mg／kg，沙門氏菌不得檢出。(3)感官要求：色澤一致，無發酵、霉變、結塊及異昧、異嗅。
2．3．2豬配、混合飼料衛生標準豬配、混合飼料衛生標準符合GBl3078規定。
3飲用水使用
3．1飲用水的人工凈化與消毒
3．1．1地下水較清潔，只需消毒處理即可。
3．1．2混凝沉淀 自然沉淀后加入混凝劑使水中極小的懸浮物及膠質微粒凝聚成絮狀物而加快沉降。常用的混凝劑有鋁鹽(明礬、硫酸鋁等)和鐵鹽(硫酸亞鐵、三氯化鐵)用量為40～60mrCL。
3．1．3消毒飲水消毒的方法有氯化法、煮沸法、紫外線照射法、臭氧法、超聲法、高錳酸鉀法等，目前應用較多的為氯化法。
3．1．4飲用水水質生豬飲水水質要達到NY5027-2001畜禽飲用水水質指標要求。無公害食品生豬生產者應供給生豬充足的營養，提供良好的飼養環境，加強飼養管理，采取各種措施以減少應激，增強自身的抗病力。
4優先使用綠色食品生產資料的獸藥產品
4．1允許使用消毒防腐劑對飼養環境、廄舍和器具進行消毒草，但不準對奶牛直接施用。不能使用酚類消毒劑。
4．2允許使用疫苗預防生豬疾病，但是活疫苗應無外源病污染，滅活疫苗的佐劑未被生豬完全吸收前，該生豬產品不能作為無公害產品。
4．3允許使用鈣、磷、硒、鉀等補充藥，酸堿平衡藥，體液補充藥，電解質補充藥，營養藥，血容量補充藥，抗貧血藥，維生素類藥，吸附藥，瀉藥，潤滑劑，酸化劑，局部止血藥，收斂藥和助消化藥。
4．4允許使用附錄B中的抗寄生蟲和抗菌藥，使用中應注意以下幾點：(1)規定的作用與用途、使用對象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項。(2)藥期必須遵守附錄B規定的時間。(3)產品中獸藥殘留量應符合《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定。認證機構負責監督生產單位執行標準并抽檢產品中的獸藥殘留量。
5 禁止食用的獸藥
禁止使用有致畸、致癌、致突變作用的獸藥。
5．1禁止在飼料中添加獸藥。
5．2禁止使用激素類藥品。
5．3禁止使用安眠鎮靜藥、中樞興奮藥、鎮痛藥、解熱鎮痛藥、麻醉藥、肌肉松馳藥、化學保定藥、巴比妥類藥等用于調節神精系統機能的獸藥。
5．4禁止使用基因工程獸藥。
5．5禁止使用未經農業部批準或已經淘汰的獸藥。
責任編輯：王美榮
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