來源:甘肅日報|添加時間:2010年09月06日

    豌豆根據青熟莢莢壁革質化與否,可分為硬莢、軟莢兩種類型。殼豌豆是在冬季栽培春季收獲的硬莢豌豆,以食用青熟豆莢的嫩籽粒為主,味甜鮮美,頗受消費者青睞。貴州省清鎮市的大部分地區海拔高度在1 000 ～1 200 m。自2002年以來,清鎮市的夏秋蔬菜項目已連續5 a (年)列入貴州省蔬菜重點項目,到2005年清鎮市已有2 002 hm2 基地通過貴州省無公害農產品基地認證。近年來清鎮市引種殼豌豆新品種進行冬季種植試驗示范取得成功,殼豌豆的產量由以前的每667 m2 300 kg增長到現在的700 kg以上。目前種植面積近400 hm2 ,均種植在無公害農產品基地內,總產量超過4 200 t,生產的產品經貴陽市和農業部等上級部門的抽樣檢測合格,產值超過600萬元,僅種植單茬冬季殼豌豆,人均增收200元以上。但是,冬季殼豌豆只有栽培適時、適銷,才能獲得較高的經濟效益,現將其主要栽培技術介紹如下。
    1　對環境的要求
殼豌豆耐寒不耐熱,種子適宜的發芽溫度為18～20 ℃,開花結莢期需良好的光照,溫度以15～18 ℃為宜,超過25℃生長不良,受精率低,結莢少,夜間高溫影響尤甚。開花時最適宜的空氣濕度為60 %～90 %。殼豌豆不耐濕,播種后水多易造成爛種。適宜在有機質多,排水良好,耕作層深厚,磷肥充足的土壤種植。
    2　品種選擇
通過品種比較試驗,目前較為適宜本地栽培的殼豌豆品種有中豌4號和中豌6號(中國農業科學院畜牧研究所育成) ,均為生育期短的品種。11月中下旬播種,翌年4月下旬即可收獲,且采收期短, 7～10 d (天)采收結束。中豌4號株高55 cm,白花。單株結莢10～20個,最高可達42個,莢長7～8 cm,莢寬1. 2 cm,成熟籽粒黃白色。每667 m2 青豆莢產量600～800 kg。中豌6號株高40～50 cm,白花。單株結莢12～15個,最高可達32個,莢長7～8 cm,莢寬1. 2 cm,成熟籽粒淺綠色。每667 m2 青豆莢產量800～1 000 kg。
    3　栽培技術要點
殼豌豆在本地的播種時間宜選擇在11月中下旬。播種時間過早,溫度較高,開花過早,遇霜凍后影響產量,嚴重時顆粒無收;播種過晚,溫度低,不易出苗。
    3. 1　整地施肥　殼豌豆忌連作,宜選擇疏松、肥沃、微酸性土壤種植。土壤過酸會抑制根瘤菌的繁殖,降低固氮能力,應施用石灰調節。殼豌豆主根發育早而迅速,故整地要精細,并施足基肥,增施磷鉀肥,以確保苗全、苗壯。每667m2 施腐熟圈肥2 000 kg以上,三元復合肥20～30 kg或過磷酸鈣40 kg,可以結合整地施入播種溝內,先施圈肥,后施三元復合肥。必須覆土后再播種,切忌將種子直接播在肥料上。
    3. 2　種子消毒　精選粒大、飽滿、無病蟲害的種子,播種前用55 ℃鹽水浸種5 min (分)左右,撈去上浮不飽滿或有病蟲害的種子。
    3. 3　播足種量,合理密植　殼豌豆一般以直播為主,實行平溝條播,播幅(播種溝)寬30 cm,溝距20 cm,播種深度為4 cm,種子均勻播于播種溝內,播后覆土3～4 cm厚,株距5～6 cm。每4～5 條播種溝留一走道,便于田間操作。每667 m2 用種量7. 5～10. 0 kg,保苗2. 0萬～2. 5萬株,以提高群體結構奪取高產。播種后注意防治鼠害。
    3. 4　田間管理　苗期應看苗追肥,植株長勢弱時應及時追施少量速效氮肥,每667 m2 施5. 0～7.5 kg尿素或農家有機液肥,促使植株生長健壯,多分枝,增加開花數,提高結莢率。開花結莢期可澆水施肥,每667 m2 用三元復合肥10～20 kg 加硫酸鉀2. 5 kg 對水澆施, 同時結合噴施0. 2 %～0.4 %磷酸二氫鉀或其他葉面肥,以提高坐果率。開花結莢盛期要保持土壤濕潤,如遇春旱需及時水,以促進植株生長和豆莢發育。
    3. 5　病蟲害防治　冬季殼豌豆很少用藥,主要在開花結莢初期注意防治白粉病?？稍陂_花前每667 m2 用50 %多菌靈可濕性粉劑50 g + 70 %甲基托布津可濕性粉劑50 g對水50 kg,或32. 5 %烯唑醇可濕性粉劑2 000倍液,或50 %百菌清可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲,可用10 %吡蟲啉可濕性粉劑3 000～4 000倍液或2. 5 %功夫乳油5 000～6 000倍液噴霧防治,用藥間隔期為5～7 d (天) ,連噴2次。
    3. 6　適時采收　殼豌豆盛花期后15 d (天)左右籽粒充實,種皮尚未變硬(莢仍為深綠色或淺綠色)時采收。當地4月中下旬分批采收,均衡上市。采收過遲,豆粒中的糖分下降,淀粉增多,風味差。
    4　小結
冬季栽培的殼豌豆具有品質優、上市早、產量高、效益好等優勢。根據近年來的生產調查和現場測定產量,冬季殼豌豆在本市栽培每667 m2 可保證基本苗2. 0萬～2. 5萬株,平均單株結莢9～12個,最高可達21個,平均單莢質量3. 8 g,單株產莢38 g,每667 m2 平均產量730 kg,若按常年產地批發價1. 4 元·kg- 1計算,每667 m2 產值可達1 022元,比傳統種植油菜(正常年份油菜產值300元)高出722元。殼豌豆收獲后,可以接茬種植番茄,既提高土地利用率,又可在淡季上市,獲得較高效益。冬季殼豌豆正成為本市廣大菜農收入的主要來源之一。

責任編輯：范世玲