隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)肉制品的品質(zhì)、口感等的要求越來(lái)越高，因而無(wú)公害或綠色肉制品也越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。下面介紹一下無(wú)公害肉鴿的飼養(yǎng)管理技術(shù)。無(wú)公害肉鴿標(biāo)準(zhǔn)之一是生長(zhǎng)健康，飼養(yǎng)過(guò)程中不使用藥物添加劑及生長(zhǎng)激素；合理使用獸藥及其它化學(xué)藥品，降低肉鴿制品的藥物殘留，保證肉的口感和品質(zhì)。要想達(dá)到這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，必須采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)。
1 鴿場(chǎng)場(chǎng)址的選擇及鴿舍建筑要求
鴿場(chǎng)建筑應(yīng)選擇在沒有病菌和三廢污染、地勢(shì)較高、排水良好、向陽(yáng)背風(fēng)的地方。因?yàn)轼澴幽懶。菀资艿襟@嚇，所以鴿舍最好遠(yuǎn)離鬧市區(qū)；在設(shè)計(jì)建筑鴿舍時(shí)，必須保證鴿舍干燥清潔，空氣清新，光照通風(fēng)良好。由于秸稈稻草之類容易受潮發(fā)霉，傳播疾病，所以，鴿舍建筑最好采用磚木和土木結(jié)構(gòu)。
2 飼養(yǎng)方式
2.1 在各種飼養(yǎng)方式中，網(wǎng)上平養(yǎng)式鴿舍適用于青年鴿。與傳統(tǒng)的圈地飼養(yǎng)方式相比，這種飼養(yǎng)方式既可保證肉鴿有充分的活動(dòng)場(chǎng)地，又可使鴿糞便、雜物與肉鴿活動(dòng)場(chǎng)地隔離，減少疾病發(fā)生率。
2.2 對(duì)于配好對(duì)的種鴿和處于哺育期的產(chǎn)鴿，采取3層籠養(yǎng)最佳。鴿子之間必須保持一定的距離，以防疾病交叉感染，并保證良好的通風(fēng)透光情況。
3 飼料配備及飼喂方法
無(wú)公害肉鴿飼養(yǎng)中最重要的環(huán)節(jié)是飼料配備。應(yīng)該用玉米、高粱、豌豆、小麥、火麻仁等原料飼料喂養(yǎng)，千萬(wàn)不能用積料、壓料等來(lái)配合飼料，以免影響肉鴿天然的口感和品質(zhì)。無(wú)公害養(yǎng)殖要求飼料無(wú)毒無(wú)污染，被老鼠或寄生蟲吃蛀或己發(fā)霉的飼料決不能使用，所以對(duì)飼料的來(lái)源很講究，來(lái)自無(wú)公害生產(chǎn)基地的糧食當(dāng)然是最佳選擇。飼料配備及飼喂方法關(guān)系到肉鴿生長(zhǎng)發(fā)育及對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，與肉鴿的健康和肉品質(zhì)有密切的關(guān)系，應(yīng)該引起重視。
3．1 青年鴿的飼料配方中應(yīng)該增加玉米等谷物品種，保證青年鴿對(duì)能量的需求。每次喂料要適量，因?yàn)槲沽线^(guò)多的話，剩余飼料容易發(fā)生霉變。
3．2 產(chǎn)鴿飼料配備與青年鴿有所不同，產(chǎn)鴿擔(dān)任著哺育乳鴿的重任，飼料中應(yīng)含有足夠的蛋白質(zhì)，所以要增加豆類的供給量。飼養(yǎng)員可根據(jù)乳鴿的多少來(lái)確定每天供給多少飼料，一般以產(chǎn)鴿吃飽并將乳鴿喂飽喂好為原則。
4 供給新鮮的保健沙保健沙是肉鴿飼養(yǎng)不可缺少的飼料添加物，可以補(bǔ)充多種維生素及微量元素。保健沙應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，保證新鮮。一般將粗沙、貝殼粉、骨粉、紅泥等先混好后，可供鴿子采食3——4天的量，再將用量少、易氧化的、易潮解的配料，在每天給保健沙之前混合在一起，以保證質(zhì)量。盛放保健沙的容器最好選用陶瓷或塑料制品，不用金屬容器，以免金屬與保健沙發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
5 飲水
肉鴿飼養(yǎng)對(duì)水的要求很高，水是構(gòu)成鴿體和蛋的主要成分，缺水比缺飼料的后果嚴(yán)重的多，容易引起體溫升高、消化不良等癥狀。供水要保證干凈無(wú)污染，尤其對(duì)產(chǎn)鴿和乳鴿，因?yàn)楫a(chǎn)鴿依靠乳鴿分泌的鴿乳生活，水的質(zhì)量會(huì)直接影響到乳鴿的健康。肉鴿的飲水量隨環(huán)境和溫度的變化而變化。夏天飲水量多，籠養(yǎng)式肉鴿比平養(yǎng)式肉鴿飲水量多。飲水器的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮衛(wèi)生需要，避免羽毛和糞便落入水中。
6 給鴿子洗浴
除了保證給鴿子充足的飲水，還要給鴿子定期洗浴。洗浴能使鴿子保持羽毛干凈，防止體外寄生蟲的侵襲，并可刺激鴿子分泌生長(zhǎng)激素，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
6．1 網(wǎng)上平養(yǎng)的青年鴿，利用盆浴的方式洗浴，每15天洗1次。洗浴后要及時(shí)將污水倒去，以免鴿子誤飲，引起疾病。
6．2 籠養(yǎng)的產(chǎn)鴿采用噴霧器噴水的方式洗浴，一般每20天洗1次。噴洗前應(yīng)注意適當(dāng)?shù)膰娝浚乐巩a(chǎn)鴿和乳鴿感冒。
7 衛(wèi)生防疫
無(wú)公害食品要達(dá)到無(wú)污染、無(wú)殘毒，就要盡量防止肉鴿生病，少用或不用化學(xué)藥品，降低對(duì)肉鴿制品的污染，所以，除養(yǎng)鴿場(chǎng)地的選擇、飼料來(lái)源、飼養(yǎng)方式都要考慮是否有利于肉鴿健康外，還應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生防疫。
7.1 疾病防治，以防為主，首先要注意切斷病源。
7.1．1 肉鴿場(chǎng)最好采用自繁自養(yǎng)，防止從外界帶進(jìn)病菌。
7.1.2 從外面引進(jìn)的種鴿，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫和隔離觀察。
7.1.3 養(yǎng)鴿場(chǎng)內(nèi)不要混養(yǎng)其他家畜家禽。
7.1．4 飼養(yǎng)員應(yīng)身體健康，沒有傳染病，經(jīng)消毒室消毒后方能進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)；外來(lái)人員進(jìn)入養(yǎng)鴿場(chǎng)，更要嚴(yán)格消毒。
7．1.5 鴿舍最好采用專人專管，做好飼養(yǎng)管理記錄，隨時(shí)觀察肉鴿生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)疾病，及早采取措施。
7.2 病害防治還要注意搞好清潔衛(wèi)生和定期消毒
7.2.1 堅(jiān)持每天清掃1次鴿舍，每周徹底清掃，并用生石灰鋪撒地面。
7．2.2 將剩余的飼料和水及時(shí)倒掉，防止發(fā)霉。
7.2.3 料槽、飲水器、保健沙杯等自備用品每周認(rèn)真清洗1次，并用消毒液浸泡消毒。孵化乳鴿用的蛋窩布一定要干凈，隨翻隨洗，并放在陽(yáng)光下殺菌消毒。
7．2.4 用消毒液對(duì)鴿舍的空氣進(jìn)行噴霧消毒，防止空氣中的有害病菌傳染疾病。
編輯：魏玉鵬
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