俗話說“人逢喜事精神爽”，蘭州春輝韭黃專業合作社的理事長李清云目前正是這個狀態。比起我四年前見到他時，他臉上的笑容爽朗了許多，皮膚也光滑了許多，我發現他居然非常健談，完全像是換了一個人。

 

      李清云是蘭州市七里河區彭家坪鎮龔家灣村的韭黃種植能手，四里八鄉無人不知，無人不曉。他從17歲起就跟著父親種韭黃，一晃已經三十多年了。李清云是一個做事情很專注癡迷的人，他把這三十多年的精力全部放在了韭黃的種植上，他說，年輕的時候我真的很能下苦，要養家要拉三個娃娃，還養了十頭大肥豬，我一天到晚都在地里干活，晚上還要到城里去拉潲水喂豬。從城里到彭家坪，一路上坡，那個累呀！... ... 

 

 

 

 

 

 

      李清云在2009年成立了蘭州春輝韭黃專業合作社，五年來合作社的成員由最初的7戶發展成為125戶，而他也由一開始的韭黃種植示范戶轉變成為韭黃新品種研發、技術指導培訓的科技帶頭人，不僅帶動了本地周邊七個自然村200余戶農戶共同致富，還把韭黃的種植范圍擴大到省內的河西地區、隴東地區。 

 

 

 

 

 

      蘭州韭黃已經有百余年的種植歷史，彭家坪栽種韭黃的歷史也長達40年，蘭州韭黃味道辛香，在每年春節年夜飯的餐桌上，怎么也少不了用韭黃包的餃子。蘭州韭黃一般在春節前后上市，零售價能賣到10--13元一斤，效益可觀。韭黃割完就開始收割韭苔了，收獲期一般是6-8月。

 

 

 

 

      李清云研發的“貢玖3號” 雜交韭黃品種，使韭黃的成熟期提前到大寒節氣，韭苔的收割期也從四月開始一直到十一月還有，讓省內外的種植戶們羨慕不已。甚至有河南、江西、云南的種植戶通過網絡找到李清云，希望他能去那里教授韭黃種植技術。

 

      省內玉門鎮的一位黃姓韭黃種植戶，在網站上看到李清云種韭黃的報道，專門請他去做技術指導。玉門的韭黃是毛韮，口感辣，不好吃。冬季的批發價才2元錢一斤。李清云前前后后去了五次玉門鎮，拉去籽種，手把手地教技術，終于種植成功。李清云的秘訣是要給韭黃上菜籽油渣，油渣埋在地里產生的沼氣有香味，可以改善韭黃的味道，由單純的辛辣變成辛香味，而且韭黃的莖葉也變得粗壯。 

 

      嘉峪關一個種植戶用河南的籽種種了10畝，用李清云的籽種種了4畝，李清云說，河南的籽種不適合嘉峪關的氣候，因為嘉峪關冬天能冷到零下二十幾度，風又大，蓋韭黃的麥草會被風刮掉，韭黃會被凍壞的。這位種植戶半信半疑，事實證明了李清云是對的。這位嘉峪關的種植戶已經在李清云的指導下種植三年了，今年冬天正值韭黃的豐產期到來，李清云說，今年冬天一定要去嘉峪關看看。 

 

 

 

 

 

      李清云是一個特別能鉆研的人，他通過一年多時間的自主研究設計，制造出韭菜地專用刨溝機，使用效果非常明顯。以前每畝地人工刨溝一人需要1天時間，而現在使用刨溝機僅僅需要1個小時，效率大大提高。李清云還計劃在未來的5年時間里陸續設計制造出韭黃地專用系列機械，以減少人工投入，使種植過程變得簡單方便快捷。  

 

 

 

 

      彭家坪的村民因種植韭黃而致富，家家戶戶都蓋起了新房子，走進村里，我們居然找不到李清云的家了。李清云為了供小兒子上學，一直沒有蓋新房，今年他的家、合作社的辦公地址終于舊貌換新顏了，李清云抑制不住興奮的心情。

 

 

 

 

 

 

 

      他站在地埂上，對舉著相機拍照的我說：“你到我這里來，這兒角度好，能拍出倉庫的氣勢”。這里正蓋著的是兩座保鮮庫，一個40噸，一個80噸，合計120噸。

  

 

 

 

 

 

  

      他又領我們順著尚未完工的260平方米辦公樓的樓梯爬上三樓樓頂，“你從這兒拍韭黃基地角度最好”，他再三強調一定要我站在他站過的那個方位，果然，是比我剛才的角度好。我心中暗想，這果然是他的寶貝基地，自然是了然于心啊！ 

 

 

 

 

 

 

 

      李清云說，蘭州韭黃自舊社會起就一直給皇帝上貢。四年前，我決心讓蘭州韭黃走出蘭州，是出于對它的感情。彭家坪的土地日益被城市擴建所擠占，現在只有1000畝韭黃地了，以后還會越來越少。為了不讓蘭州韭黃這個種植了上百年的品種消失，我只有走出去。云南太遠了，去不了，如果在全國發展，新疆西藏最適合。流轉土地要獲得當地政府的支持，如果向外地提供籽種和技術，目前出差費用是個問題。  

 

 

 

 

 

      李清云又帶我們來到韭黃種子雜交培育種植田，這５畝試驗田是他個人出資近二十多萬元建設的，用于進行“蘭州小韭”的品種改良。

 

 

 

 

 

 

 

      蘭州小韮屬于百合科蔥屬，是多年生宿根植物。它的食用部分是鮮嫩多汁的葉子和花苔，產品是青韭、韭黃、韭苔。蘭州小韮抗旱耐寒性強，適應性強，栽培壽命長，一般10-20年左右，最長可達30余年，但以5-6年內的韭菜發育充實，生長良好，具有適宜軟化栽培的特點(即適宜覆蓋韭黃)，也適宜露地和保護地栽培，1年割2-3次青韭，一次韭黃，畝產量韭菜(包括韭黃)3000多公斤，韭苔1000公斤。 

 

 

 

 

 

 

 

 

      四年前，李清云的小兒子剛剛從北京科技大畢業回家，抱著試一試的態度暫時幫助爸爸打理合作社的市場營銷和宣傳事務，現在他已經是韭黃種植的技術骨干，被李清云派到嘉峪關種植基地蹲點去了。今年已過知天命之年的李清云，對蘭州韭黃后繼有人感到欣慰。

 

      “我今后的責任是把我三十多年種韭黃的豐富經驗傳授給大家，我不保守，只要你肯學，都能種好”，李清云說。他站在山坡上，身后是綠蔥蔥的韭苔地，眼前兩公里以外，就是繁忙擁擠的蘭州市區。