一是加強市場監測，做好信息引導。各地商務主管部門加強對主要蔬菜品種價格、銷量監測，掌握消費需求變化。會同有關部門了解掌握各地主要蔬菜品種播種面積、長勢、產量、采摘時間等生產情況，及時發布蔬菜供應、需求、價格變化信息，積極引導蔬菜生產和市場流向。

　　二是建立對接平臺，拓寬流通渠道。在“商務預報網”、“新農村商網”建立網上蔬菜對接平臺，各地商務主管部門積極組織蔬菜生產大戶、經銷大戶、批發市場等在供求平臺上發布信息，尋找商機。

　　三是開展產銷對接，降低流通成本。發揮“農超對接”、“農批零對接”等長效機制作用，組織指導大型連鎖企業、農產品批發市場、運銷企業等與出現“賣難”的蔬菜生產大戶、合作社等建立密切的產銷合作關系，優先銷售滯銷蔬菜。鼓勵當地部隊、學校和集體伙食單位等直接采購滯銷蔬菜。

　　四是組織加工轉化，擴大蔬菜用量。協調食品加工企業與蔬菜主產區建立長期穩定的合作關系，對滯銷蔬菜進行深加工，制成腌制蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、凈菜與保鮮蔬菜等，緩解集中上市壓力，增加蔬菜附加值，盡可能減少農民損失。

　　五是開展蔬菜收儲，調節上市時間。發揮地方政府儲備和商業儲備的應急調節作用，臨時收儲一批卷心菜等具備短期貯存條件的“賣難”蔬菜。