來源:豬e網|添加時間:2011年01月05日

    核心提示：除了卸豬需要技巧，趕豬也是一門學問。而且趕豬技巧最關鍵，技術高超的人趕起豬來，豬就很聽話，而且非常有秩序地就被趕進了圈。那么，趕豬的技巧是什么呢?那就是“高喊輕拍”，不用鞭子或其它的工具打豬。
　　“高喊”就是用嘴大聲吆喝，“輕拍”就是用雙手拍掌發出聲音，都是利用聲音去引導豬的聽覺，讓豬往前走，或者是往左走，往右走。“輕拍”還有一層意思就是用手輕輕地拍豬，哄著豬往前走。雖說這些方法看起來簡單，但如果沒掌握好竅門，趕起來還真不是件輕松的事。
　　要掌握這門技巧，首先要從了解豬的習性開始。豬的視覺范圍和人眼的視覺范圍不完全相同。豬有很窄的一個雙目視覺，就是它兩個眼抬頭看的時候，它看到的范圍是很窄，但是，它有一個很寬的單目視覺，就是說如果說它一只眼去感覺的話它可以感覺到很寬的范圍。所以，作為趕豬者來說，要出現在它的單目視覺的范圍之內的話，就會給它造成一個刺激。有經驗的人員都是站在豬的后方，然后通過聲音刺激豬，這樣對豬來說，前方視野開闊，沒有障礙，沒有動靜，是安全的，豬就會朝前走。而如果趕豬人一會前一會后，擋住了豬的一側視線，豬的第一反應就是，此路不通，就會停下來或者是向另一側拐彎。有時把豬搞蒙了，不知道是該朝前走還是向后走，干脆就不走了。
　　此外，通道的設計也要合適。寬度設計在1.2到2米，可以容納兩到三頭豬并排通過。因為豬是一個群居的動物，比較喜歡結伴一起往前走，這樣能使它不會感到太多的恐懼和壓力。有人可能認為道窄點，豬排起隊來會走得更快、更容易一些，其實恰恰相反，窄道會使豬的通行更困難。如果走在前面的一頭豬產生了恐懼感不走了，后邊的豬就會擠上去造成擁擠，越來越堵。最后很可能就是整個一群豬都趕不過去了。
　　趕豬道除了要寬敞、平坦，要想讓豬一直朝前走，通道的墻也不能是透明的，以免豬群光顧著看風景了，一分心停下腳步，給趕豬工作帶來麻煩。
　　豬怕孤單，就把豬道設計得寬敞點，讓兩三頭豬并排一起走；它的單目視覺范圍寬，通道就設計成不透明的，拐彎少的，豬肯定是一古腦地朝前走。所以，只有充分了解了豬的生理習性，才可能在設計上更科學也更人道。而對于那些老的設施不是很合理的屠宰場，通過人性化的操作，也能彌補這方面的不足。

責任編輯：范世玲