來源:農業新技術網|添加時間:2010年11月16日

    （一）品種選擇；首先應選擇具有特殊氣味抗病蟲害的蔬菜，如百合科的韭菜、大蒜、洋蔥；菊科的萵苣、茼蒿；傘形的芹菜、胡蘿卜；豆科的毛豆。如在種植蔬菜種類確定之后，應選擇抗病，抗蟲、抗逆性強的優良品種，如“綠星”青菜，寧豇三號豇豆，夏陽大白菜等。   
    （二）病蟲草防治技術：采取以安全使用農藥為主的病蟲害綜合防治技術，大力推廣生物農藥和高效低毒、低殘留農藥，積極推廣農業防治和物理防治。   
    1、農藥防治   
    ①嚴格選擇農藥品種，嚴格執行農藥安全間隔期。   
    放心菜生產，使用的農藥應嚴格篩選，優先使用生物農藥，有選擇地使用高效、低毒、低殘留的化學農藥，嚴格禁止使用甲胺磷、呋喃丹、殺蟲脒、氧化樂果、三氯殺螨醇、甲基1605、除草脒等農藥。可選用的農藥有：殺蟲劑——BT系列、阿維菌素系列，除蟲菊脂類，植物提取特類、昆蟲激素類（米滿、卡死克、抑太保）、少數有機磷農藥（樂果、敵百蟲、辛硫磷、樂斯本、農地樂）以及其它農藥如殺蟲雙、吡蟲啉等。殺菌劑——多菌靈、托布津、可殺得、加瑞農、波爾液、大生、福星、農用鏈霉素等。除草劑氟樂靈、施田補、蓋草能、農達、都爾、乙草胺等。   
    蔬菜體內農藥殘留量與最后一次施藥距采收時間長短關系密切，間隔期短，則農藥殘留量多，而目前大多菜農注重眼前利益，輕視農藥安全間隔期，一般生物農藥為3-5天，菊酯類農藥5-7天，有機磷農藥7-10天（少數14天以上）；殺菌劑除百菌清，多菌靈要求14天以上外，其余均為7-10天。   
    ②講究防治策略，對癥下藥   
    根據病蟲的消長規律，講究防治策略，準確把握防治適期，準確選用適宜的農藥。如菜青蟲、小菜蛾春季防治應掌握防治一代壓低二代的原則；夜蛾類害蟲防治應傍晚，害蟲出來危害作物時進行施藥防治；豆類、瓜類病毒病防治應重點防治好苗期的蚜蟲等。放心菜的生產要盡量減少用藥，以施最少的藥達到最理想的效果，因此能挑治的決不普治，能局部處理的決不普遍用藥。   
    ③適量、交替、科學用藥   
    目前，在一些蔬菜生產者中存在著某些用藥誤區，認為用藥量越多，殺蟲或治病效果越好，其實不然，這不但增加了成本，且防效不理想，因此一定要堅持適量用藥。為增加藥效，延緩害蟲的抗藥性，農藥一定要交替使用，且要注意選擇沒有交互抗性的藥劑交替使用。   
    （二）、農業防治和物理防治   
    放心菜的生產須實行綜合防治，才能取得理想的效果，在農藥防治的同時，還應積極推廣農業防治和物理防治。如結合農事操作，人工摘除卵塊和大齡幼蟲，清除田邊溝邊雜草，收獲后及時翻耕曬畦，清除殘株落葉；對性喜干旱的蛾類和菜螟采取勤澆，加大田間濕度，惡化其生態環境；種植斜紋夜蛾誘集作物 ，圍殲卵塊幼蟲，壓低蟲口基數；黃板誘蚜、銀灰膜避蚜；夏秋季覆蓋遮陽網，防蟲網等。   
    （三）、施肥技術   
    推廣增施有機肥、平衡施肥、減少化肥施用量等改土培肥技術，控制蔬菜中硝酸鹽含量的過多積累。   
    1、增施有機肥：增施有機肥料是一項降低蔬菜體內硝酸鹽的有益農業措施，具有保持地力、減少污染的優點。一般果菜類、根莖類作物有機肥畝用量應在2000kg，綠葉菜類有機肥畝用量應有1000kg以上。   
    2、合理施氮：蔬菜生長同期較短，而生物產量很高，一些農戶一味追求高產而大量施用氮素化肥，導致蔬菜體內硝酸鹽含量提高，造成蔬菜品質惡化。因此，在保證蔬菜產量的同時，適當降低氮肥施用量，并采取局部施氮技術后期控氮技術來降低蔬菜硝酸鹽的積累。   
    3、平衡施肥：氮、磷、鉀的合理搭配是獲得優質、高產蔬菜的一項必要技術措施，磷、鉀無論是單施，還是配合使用，均可使蔬菜體內硝酸鹽含理下降，據研究，黃瓜N、P、K最佳比例為1:0.67:0.83、番茄為1:0.38:0.75、甜椒為1:0.38:1，合理施肥可便N、P、K的肥料利用率提高到60%左右，因此，應大力提倡使用蔬菜專用復合肥，減少硝酸鹽積累，提高蔬菜產量。   
    4、葉面追肥：采取葉面追肥，不但可降低硝酸鹽含量，還可增加蔬菜產量，是一種高效施肥法。如在蔬菜葉面噴施氨基酸葉面肥，鉬酸銨，施用CO2氣肥等。   
    （四）合理輪作   
    同種蔬菜連作或同科蔬菜互為前后茬，常因連作障礙、病蟲害發生而加劇造成減產。因此，應合理安排輪作，可推行水旱輪作的方式如水稻與蔬菜輪作，這樣不會在生態環境上改變和打亂病蟲害發生的小氣候規律，能減少病蟲害的發生和危害、對于重病田、可將百合科蔬菜如洋蔥、大蒜、韭菜安排作前后茬，可通過這些作物根系中含有的硫化丙烯、大蒜素來殺死土壤中對作物有害的病菌，達到降低發病率。     

責任編輯：范世玲