來源:雙柏電腦農業網|添加時間:2010年11月10日

    蠶豆是種地與養地相結合的作物。種植蠶豆賣青，騰茬早、效益高，一般每畝產青豆莢１０００公斤或青豆仁３５０公斤。青豆皮薄鮮嫩，肉質細膩，質地酥軟，味甘鮮脆，口感優良，不管城市和農村都有吃青蠶豆的習慣，深受大中城市消費者的青睞，是富于時令的佳蔬。雙柏產的青蠶豆，蛋白質含量高達32．09％，比普通蠶豆品種高8％，氨基酸含量高，組成合理；單寧含量僅0．24％，比普通蠶豆品種低5倍多，無澀味，口感特好，深受消費者青睞，市場前景廣闊。今年在青蠶豆上市期間，農民經紀人組織收購，銷往河南、上海、北京等省市和本省各大中城市，在元旦、春節節假日上市出售，提高了青蠶豆的附加值。
    根據我縣自然環境條件、蠶豆對環境條件要求及市場需求，選擇適宜當地種植的品種。而不同區域不同海拔則播種期不同，相同海拔不同的播期則畝產值不同。目前作為早青蠶豆種植的品種主要有地方大粒蠶豆,地方小粒蠶豆,太河江小粒蠶豆,少量大理鳳豆4號和大理鳳豆6號等。大粒蠶豆粒大，鮮食口感好，營養豐富，鮮售市場價高，可速凍加工遠銷國內外市場，是一種效益較高的經濟作物。
　　1、品種選擇
    選擇生育性狀適合、抗病力強、抗逆性強、品質好、商品性好、高產、適應栽培季節，抗倒伏、適宜當地的優質、早熟、豐產、能顯示本品種自然特征的品種。選用雙柏馬龍河豆、大莊豆、鳳豆３號等中粒、大粒種、口感好的早熟蠶豆品種。大粒蠶豆生長旺盛，莖稈粗壯，分枝力強，株高85--105cm；莖、葉色偏淡，葉大而厚；鮮豆種皮呈淡青白色，干豆種皮為青白色，每莢2一3粒，種莢百粒干重300多g，鮮莢單粒重5g左右；畝產鮮豆莢800--1000kg左右、鮮豆米240一360kg、干豆130kg左右。
    2、 種子質量
　　選擇種子粒大飽滿無病斑、蟲眼或霉變,種子質量應符合：純度≥97％，凈度≥98％，發芽率≥90％，水分≤12％。
    3、整地
    選擇耕層深厚、富含有機質、排灌良好、保水保肥力強的砂質壤土種植，土壤適宜pH值在6.2--8之問，酸性過大的土壤種植蠶豆需適當施石灰。植豆田地的整地應根據不同的自然條件、前作、土質和耕作制度，主要可采用以下兩種方式：一是在冬春降雨量較多、濕度較大、土壤比較疏松的春播地區，采用翻犁整地，播前耕翻深垡，開溝作畦，畦寬1m。基肥在耕翻前施入，畝施復合肥25kg或1000kg廄肥加過磷酸鈣20kg、氯化鉀5kg；二是在前作為水稻的田塊，水稻收獲后的秋播地區，根據田塊大小和地下水位高低，采用免耕整地，即以1.0-1.5米墑寬、溝深0.25--0.30米的規格開溝作為排灌溝，畝施復合肥25kg或1000kg廄肥加過磷酸鈣20kg、氯化鉀5kg。
    4、 播種
    4.1 播種季節
　　全生育期間的平均氣溫以14℃～16℃較適，根據當地氣候條件和品種特性，一般在早秋、晚秋或春、夏播種。藥劑拌種 播前每５０公斤豆種用２５％多菌靈可濕性粉劑２００克和５０％辛硫磷５０毫升拌種，堆悶４小時后播種。
　　適期播種 烤煙、玉米等旱地可在9月中下旬播種，稻茬板田可在１０月上旬、中旬播種。播種過早，分枝早而多，易旺長，使凍害、病害發生加重；播種太遲，冬前分枝少，難以形成壯苗。
　　4.2 播種密度
    每667m2播種5000株～15000株。土壤肥力高、水肥條件好的地區種植密度較稀；相反，則應適當密植。合理密植 按８０厘米的行距等行條播，每米均勻播種１０粒。每畝基本苗８０００株，用種１５公斤。
    4.3 播種方法
    4.3.1 點播：行距40cm～50cm，穴距25cm～30cm，每穴播2粒～3粒，定苗2株，可以根據需要以穴距來調整密度。每穴播1粒。播深控制在3cm左右。可拉線點播，種子入土深度在3～4cm。適當深播，能促進根系發達、養分汲取和抗風防倒。也可按谷茬隔行播種。
    4.3.2 條播：行距一般在50cm左右，以寬窄行播種或者隔鏵播種為宜，寬行50cm～60cm，窄行20cm～30cm，株距15cm。
    5、 田間管理
    5.1 灌水與排水
　　秋蠶豆若遇冬季久旱，可酌情灌水一次，以速灌為宜。灌水量以使土壤水分保持在30％左右為宜，花莢期一般灌水2次～3次；春蠶豆通常苗期不灌水，進入現蕾期或花期后則應及時灌水。
    5.2 科學施肥 每畝基施磷酸一銨１０公斤、氯化鉀８公斤。追肥要適時適量，當幼苗長出3-4片葉時，結合中耕，用100g尿素加20kg水或用腐熟淡人畜尿淋施。在施足基肥的基礎上，苗期畝 追施尿素5kg、過磷酸鈣10--15kg、氯化鉀10kg左右，后期看苗進行根外追肥。
    每畝施過磷酸鈣２０公斤。開花后，每畝施尿素５公斤。春季嚴格控制氮肥用量，以減少無效分枝。
    5.2.1 施肥原則：按 NY/T 496 執行。不使用工業廢棄物、城市垃圾和污泥。不使用未經發酵腐熟、未達到無害化指標、重金屬超標的人畜糞尿等有機肥料。
    5.2.2 施肥方法：一般每667m2施優質農家肥1000kg～1500kg，氮肥(N)2kg，磷肥(P205)5kg，鉀肥(K2O)6kg。磷肥和農家肥全部做基肥，鉀肥2/3做基肥，氮肥1/3做基肥。播種前可用0.2％鉬酸銨拌種。苗期輕施氮肥，增施磷、鉀肥，可結合抗旱每667m2施尿素3kg～4kg和草木灰150kg～200kg。當蠶豆開花結莢時，每隔10天左右施用復合肥，腐熟人糞尿或草木灰，施肥時結合摘心。減少落花落莢進行根外追肥，每667m2噴施0.5％尿素和0.5％硼酸混合肥75kg～100kg。灌漿期葉面噴施0.5％硼砂溶液。對于弱苗，應酌情施用氮肥，每畝用5kg尿素兌水潑澆；對于花蕾期長勢不好的，適量追施磷、鉀肥，畝用5kg過磷酸鈣和3kg硫酸鉀兌水潑澆，"以磷增氮、保鉀增產"，使莖稈健壯，枝葉茂盛，促進光合作用，穩莢壯籽。
    5.2.3 中耕除草 一般中耕2次，拔草1次。第一次中耕在苗高13cm～16cm時結合追肥進行；第二次中耕在始花封壟期進行；再過30d ～ 35d草籽未成熟前拔草一次。可使用符合 GB 4285 和 GB/T 8321 (所有部分)要求的化學藥劑除草。
    6、精細整枝 
    6.1整枝摘心 12月中下旬，剪除主莖和無頭枝。1月中旬整去衰老枝、瘦弱枝、矮小枝和無頭分枝。一般每行每米留３５個分枝，使每畝有效分枝在２．５萬～３萬個。
    去主莖： 適時將主莖除去，使養分集中供給分生的次生莖，促進蠶豆多開花多結果。方法是用刀從主莖離地10厘米處割下。
    去無效枝：蠶豆在立春后發生的分枝很少開花，并與有效枝爭光爭水爭肥。在蠶豆初花期，將一些小分枝，細嫩分枝除去，促進蠶豆集中用肥，利于增產。
    摘頂心：蠶豆的花是側生的短總狀花序，開花時間長達20-30天，在開花結莢時，養分不能集中供給開花結莢的需要，常導致落花，落莢，分枝頂部多形成不孕花。因此，后期適時摘除頂心，能控制植株生長，保證開花結莢營養生長需要，提高產量產值。在去主莖，去無效枝時，要選在晴天進行，而且動作要輕。
    6.2適度調控 植株分枝時，每畝用１５％多效唑２５克加水３０公斤噴霧，以抑制主莖生長，促進多分枝，使分枝粗壯，增強抗寒能力。３月２０日前后每畝用１５％多效唑４０ 克加水５０公斤噴霧，控制植物徒長，提高結實率。４月２０日前后，開花基本結束時，每畝用１５％多效唑６０克加水２５公斤對準植株頂部重噴霧，以抑制植株 躥高，增強葉片光合作用，提高粒重。
　　根據播種季節和生長情況，在過冬前主莖長到6～7臺葉，基部有1個～2個分枝芽時摘心、打去主莖，初花期去分枝，盛花期打頂。
    7、病蟲害防治
    7.1 農業防治
　  選用抗病新品種，與非豆科作物實行三年以上輪作，采用間、套種及隔離帶保護種植措施，采用栽培控制技術；協調好植株間光、熱、水、氣分布；及時拔除病株、摘除病葉和病莢，人工進行田園清潔。
    7.2 物理防治
    7.2.1 設施防護：大型設施的放風口用防蟲網封閉，采用覆蓋塑料薄膜、防蟲網和遮陽網進行避雨、遮陽防蟲栽培，減輕病蟲害的發生。
    7.2.2 誘殺與驅避：保護地栽培運用黃板誘殺蚜蟲、斑潛蠅，每667m2懸掛30塊～40塊黃板(25cm×40cm)。露地栽培鋪銀灰地膜或懸掛銀灰膜條驅避蚜蟲；每2hm2～4hm2設置一盞頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。
    7.3 生物防治
    7.3.1 天敵：積極保護利用天敵，防治病蟲害。
    7.3.2 生物藥劑：采用印楝素、除蟲菊素、農抗120、苦參素、蘇云金桿菌等生物農藥。
    7.4藥劑防治
    蠶豆病蟲害主要有赤斑病、銹病和蚜蟲等，可選用高效、低毒、低殘留農藥防治。近年來潛葉蠅危害加重，可用５０％辛硫磷１０００倍液噴霧防治。
　　7.4.1 藥劑：應符合 GB 4285 和 GB/T 8321 (所有部分)的要求。注意輪換用藥，合理混用，嚴格控制農藥安全間隔期。常用化學藥劑和使用方法參見附錄A。防病治蟲
    7.4.2 禁用的劇毒、高殘留農藥：生產上不允許使用甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等劇毒、高殘留農藥。
    8、采收
　　當豆粒飽滿青綠色成熟后即可采收。可于1月下旬開始陸續分批采摘嫩豆莢或豆仁出售。
    9、檔案記錄
    9.1 建立田間生產檔案。
    9.2 對生產技術、病蟲草害防治和采收各環節所采取的措施進行詳細記錄。

責任編輯：張積林