來源:蘭州日報 |添加時間:2010年11月15日

    “一棵大白菜和兩個土豆一樣的價，都是５元多。”幾天來，記者奔波于農(nóng)戶、經(jīng)銷商之間，在探尋農(nóng)產(chǎn)品漲價的緣由時總是被一個問題糾結(jié)，既然蘭州是全國無公害蔬菜基地之一，而且蘭州高原夏菜的名頭叫得響當(dāng)當(dāng)，但為什么蘭州市民守著“菜園子”吃的也是高價菜。采訪中，農(nóng)民、經(jīng)銷商和業(yè)內(nèi)專家都認(rèn)為，菜價高漲除了生產(chǎn)成本的提高和自然災(zāi)害等主要因素外，還有一些看不見的“手”在撥動著市場價格的“弦”。  
    家常菜持續(xù)高漲 百姓望“菜”興嘆  
   “為了彌補蔬菜供應(yīng)上的不足，今年冬天我們冷庫外銷蔬菜延遲了一個月，”榆中順源蔬菜保鮮公司董事長蔣得輝說。本來，現(xiàn)在是我市大多數(shù)冷庫冬歇的時節(jié)，蔣得輝和他的順源公司卻沒閑著，“蘿卜屬于小種類蔬菜，在我市種植面積并不算大，主要還是供應(yīng)市區(qū)的消費者。”蔣得輝說，沒想到連普通的蘿卜也漲得讓人接受不了，這趟生意也就沒做成。  
    洋蔥的情況又如何呢？據(jù)蔣得輝介紹，我市的洋蔥主要集中在紅古區(qū)，大約４千到５千畝左右，共２．５萬公斤，我市消費的大部分洋蔥還得靠河西等地供應(yīng)。  
   “還有蓮花菜，也和大白菜一樣，在南方尤其是在杭州和上海等地很受歡迎，蘭州本地的蓮花菜占杭州和上海菜市場的８０％。外地受歡迎到這種程度，你想想，本地蓮花菜能不漲嗎？”蔣得輝說。  
    據(jù)市農(nóng)委最新的蔬菜價格監(jiān)測表明：蓮花菜市場價為１元／斤，超市價為２元／斤；胡蘿卜市場價１．２元／斤，超市價為２．５元／斤；洋蔥市場價為１．３元／斤；超市價為１．５元／斤。我們的探尋在繼續(xù)，農(nóng)產(chǎn)品的漲價仍在繼續(xù)，蘭州的看家菜全在一元以上了。對此，多數(shù)市民表示，今年的蔬菜價格一路上揚，出乎承受能力和心理預(yù)期，只能望“菜”興嘆。  
 　 蘭州高原夏菜補充全國需求  
   “漲價因素自然眾說紛紜，但可能大家都忽略了一個因素，那就是蘭州高原夏菜在這么多年的發(fā)展中，承擔(dān)起更重的責(zé)任。”市農(nóng)委信息處負責(zé)人、高級農(nóng)藝師宋海惠接受記者采訪時如是說。  
    她進一步解釋說，今年全國農(nóng)產(chǎn)品全線漲價，能看見的原因大家都看到過、分析過，但是供求矛盾是很少有人提及的。  
    今年年初，主要承擔(dān)全國春夏季蔬菜供應(yīng)任務(wù)的云、貴、川等省由于遭受大旱，蔬菜大面積減產(chǎn)。而其時，蘭州的設(shè)施蔬菜和相當(dāng)一部分儲備蔬菜正好彌補了這個茬口，在面積和產(chǎn)量都十分有限的情況下，及時地將蔬菜供應(yīng)給了這些地方。  
    年末，海南、福建等主產(chǎn)冬菜的省份卻因遭受臺風(fēng)天氣，致使全國冬季所需的蔬菜沒辦法及時生產(chǎn)出來，又是蘭州高原夏菜，再一次彌補了本該由這兩個省份承擔(dān)的蔬菜市場供應(yīng)不足的缺憾。 
    “本來，按正常年份，大量露地的蘭州高原夏菜只是每年在秋季茬口上市，供求量相對平衡。但今年國內(nèi)的一頭一尾兩個大災(zāi)，打破了蘭州高原夏菜供求上的平衡，供不應(yīng)求，不漲才怪呢。”宋海慧說。況且，多年以來在蘭州人心目中和記憶中的看家菜諸如大白菜、蘿卜、蓮花菜、洋蔥等都屬于蘭州高原夏菜的中堅，大量銷往外地，留給本地的不多，因此也一路漲來。  
   “蘭州作為西菜東輸、南菜北調(diào)的中心城市，對平衡國內(nèi)蔬菜供應(yīng)起到了至關(guān)重要的作用。”宋海慧說，農(nóng)業(yè)部有關(guān)專家對蘭州高原夏菜的重要地位也給予高度評價。  
    據(jù)了解，截至目前，蘭州高原夏菜已經(jīng)達到了年產(chǎn)１８６萬噸、外銷８２萬噸的龐大規(guī)模。  
    宋海慧說，如果都像今年，在各個時段把這８２萬噸蔬菜全分?jǐn)偟饺珖鱾€地區(qū)，數(shù)量仍然是遠遠不夠的。 
    游資炒作農(nóng)產(chǎn)品不是“萬能理由”  
    面對以蔬菜為主的農(nóng)產(chǎn)品“你方唱罷我登場”的輪番上漲，“游資炒作”被不少人視為農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的“萬能理由”。然而，記者在采訪中，一些專家和業(yè)內(nèi)人士對此并不認(rèn)同。  
    市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會秘書長鄧有明說，一般來說，產(chǎn)量偏小、減產(chǎn)、產(chǎn)地集中、耐儲存、需求剛性、國家不宜調(diào)控等農(nóng)產(chǎn)品可以在短時間內(nèi)用來游資炒作，而像白菜、蘋果等大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地分散、產(chǎn)量較大、且替代性較強——“白菜貴了多吃土豆，蘋果貴了可吃梨”，并不適合游資炒作。  
    還有業(yè)內(nèi)人士也認(rèn)為，今年一些農(nóng)產(chǎn)品剛一上市，開秤價格即創(chuàng)出新高，這也與游資炒作“低價進貨、高價出貨”的慣用手法不相符。  
    鄧有明認(rèn)為，今年農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，除少數(shù)品種確實因災(zāi)減產(chǎn)外，其中最主要原因是目前市場上流動性過于充裕，造成部分原材料和基礎(chǔ)產(chǎn)品價格普漲。面對農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，無論是白菜還是花生，不少農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)上漲均有著較高心理預(yù)期，并存在不同程度惜售心理。鄧有明認(rèn)為，應(yīng)密切關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品價格走勢，并繼續(xù)對少數(shù)捏造散布漲價信息、囤積居奇、哄抬價格行為和群體加大打擊力度，保持農(nóng)產(chǎn)品價格在“適度調(diào)高”后的穩(wěn)定走勢。 
 　　高價農(nóng)產(chǎn)品時代已經(jīng)來臨  
    今年以來國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場呈現(xiàn)出“漲易跌難”的特征，前期漲幅過大的農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)過市場自身與政府的政策調(diào)控以后出現(xiàn)“止?jié)q”或者短暫性下跌的趨勢，但經(jīng)過調(diào)整的價格仍然很難回到漲價前的水平。而如果要回到漲價前的水平，則需要供求關(guān)系再一次的真正平衡，而受制于多種因素的影響，這一點似乎很難做到。  
    “這也意味著，以蘭州高原夏菜為主的農(nóng)產(chǎn)品市場在開始逐步地告別低價時代，步入高價區(qū)間。”市農(nóng)委一專家說。  
    他認(rèn)為，在工業(yè)化、城市化過程中，大量農(nóng)業(yè)用地轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)用地，高速公路用地、商業(yè)用地和房地產(chǎn)用地，減少了城郊農(nóng)產(chǎn)品種植面積，進而影響供應(yīng)；另一方面，原來的農(nóng)民工進城打工，從生產(chǎn)者變成消費者，收入增高，消費也相應(yīng)地提高。因此，農(nóng)村勞動力加速輸出，與種植面積減少和剛性需求增加結(jié)合在一起，成為農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的長期支撐力。  
    “跟工業(yè)品相比，中國農(nóng)產(chǎn)品價格長期以來一直處于被低估地位。漲價是其價值的一種理性回歸。”這位專家說。  
    對于應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品漲價更長遠的將來，有關(guān)專家建議：可以繼續(xù)加大對儲備的利用，包括油、肉、食糖、棉花這些大宗商品來平抑市場，價格上漲時可以投放一部分儲備保證市場供應(yīng)，這樣一來，價格不至于上漲得過于離譜。其次，農(nóng)產(chǎn)品漲價具備其合理性，應(yīng)該通過增加對居民特別是低收入居民的補貼，讓漲價對中低收入群體生活的影響降到最低。 

責(zé)任編輯：張積林